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THE Grand ENCOUNTER
BEHIND THE BAR

La nuova mini-serie creata da Grand Marnier esplora le occasioni sorprendenti e inaspettate che possono sorgere nell’industria del bar. Una serie di tre episodi, ciascuno dei quali racconta l’incontro di due mondi apparentemente diversi che si fondono perfettamente in uno solo, proprio come l’iconica combinazione di cognac e arancia amara che caratterizza Grand Marnier.
Grand Marnier, liquore francese apprezzato in tutto il mondo da 200 anni, aggiunge eleganza ai cocktail grazie alla sua iconica bottiglia Cordon Rouge, diventata uno strumento indispensabile per i barman che elevano i drink. Ogni video celebra il DNA del prodotto: ingredienti inaspettati che suscitano emozione, portando questo concetto nella vita quotidiana e nel mondo degli esperti di bevande.

HUGO TOGNI

Nell'episodio "Parigi + Il Mondo", Hugo Togni, co-proprietario del Bar numero 1 in Canada, esplora ciò che rende Grand Marnier e lui stesso così tipicamente parigini, e come nascano collisioni creative quando la capitale francese si fa strada nel mondo della mixologia.

TAKUMA WATANABE

"Classico + Moderno" con il rinomato barman statunitense Takuma Watanabe. Takuma, proprietario di un Bar a New York, fonde la sua eredità giapponese con la cultura americana nei suoi locali e si distingue per la sua abilità nell’equilibrare tecniche, ingredienti e pratiche tradizionali e contemporanee.

DENISSEA HEAD

'Elevato + Locale' - Conosciuta per la sua capacità di rompere gli schemi, Deniseea parla di cocktail semplici ma raffinati, realizzati con ingredienti di qualità. Grazie alla sua visione creativa e alle combinazioni inusuali, come pollo fritto e champagne, Deniseea è la persona ideale per esplorare questo tema insieme all'ospite Carina.

Scopri gli episodi

Margarita
Suzette COCKTAIL

INGREDIENTI

45 ml / 1,5 oz di Tequila Reposado infusa con burro salato e sciroppo d’acero
30 ml / 1 oz di Grand Marnier
30 ml / 1 oz di succo di lime
Guarnire: Crêpe Suzette

Margarita
Suzette COCKTAIL

PREPARAZIONE

1. Versare tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio e agitare vigorosamente.
2. Filtrare due volte e versare il tutto in un bicchiere old fashioned, su un grande cubetto di ghiaccio.
3. Guarnire con una piccola crêpe Suzette posata sopra il bicchiere.

Margarita
Suzette COCKTAIL

INSPIRAZIONE

Per questa variante della Margarita, Hugo si è ispirato ad un dessert emblematico della tradizione parigina: la crêpe Suzette, preparata con burro all’arancia e Grand Marnier. Per accentuare l’incontro di sapori, ha deciso di aromatizzare la tequila con burro salato e sciroppo d’acero, aggiungendo così un tocco canadese a questa ricetta tipicamente francese.

Orangetini
COCKTAIL

INGREDIENTI

45 ml / 1,5 oz di gin infuso con Earl Grey
20 ml / 0,7 oz di Grand Marnier
20 ml / 0,7 oz di vermouth secco
10 ml / 0,3 oz di liquore al cacao
2 gocce di Peychaud bitter
Guarnizione: fetta di arancia immersa nel cioccolato

Orangetini
COCKTAIL

PREPARAZIONE

1. Versa tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio.
2. Mescola per almeno 45 secondi per assicurarti che la bevanda sia ben diluita.
3. Filtra in una coppa da martini.
4. Spruzza la scorza d’arancia sul bicchiere e decora con una fetta di arancia immersa nel cioccolato. 

Orangetini
COCKTAIL

ISPIRAZIONE

Takuma ha deciso di creare una variante del Martini ispirata all’Orangette: l’arancia disidratata e secca immersa nel cioccolato. In questo cocktail, il gin infuso con l’Earl Grey si mescola perfettamente con il Grand Marnier, dando al martini una struttura raffinata.

THE GRAND
JAM COCKTAIL

INGREDIENTI

20 ml / 0,75 oz di Tequila
20 ml / 0,75 oz di Grand Marnier
20 ml / 0,75 oz di Succo di lime
1 cucchiaio di Marmellata di fragole
Guarnizione: Fragole disidratate e un pizzico di Tajin
Bicchiere: Bicchiere Krosno

THE GRAND
JAM COCKTAIL

PREPARAZIONE

1. Versa Tequila, Grand Marnier e Succo di lime in uno shaker con ghiaccio e aggiungi un cucchiaio di Marmellata di fragole.
2. Agita vigorosamente.
3. Servi in un bicchiere Krosno sopra a del ghiaccio tritato, senza filtrare.
4. Guarnisci con Fragole disidratate e un pizzico di Tajin.

THE GRAND
JAM COCKTAIL

INSPIRAZIONE

Per questa variazione di Margarita, Deniseea ama usare ingredienti che si trovano facilmente in cucina. Come le piace dire, l’ispirazione per il Grand Jam è il « Cocktail della borsa da cucina » – ed è per questo che lo agita con un mini shaker che porta sempre con sé quando viaggia!

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